茅台坤沙酒是什么意思?茅台酒厂坤沙酒是哪些
陈友元
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摘要茅台坤沙有两种含义。一是指在原料上是指完整、饱满的红缨子高粱;二是指茅台所传承的“大曲坤沙工艺”,也就是古法“12987”工艺,需历经一年的酿造周期,端午制曲,重阳下沙,期间需经过2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,再经3-5年以上的长···
茅台坤沙有两种含义。一是指在原料上是指完整、饱满的红缨子高粱;二是指茅台所传承的“大曲坤沙工艺”,也就是古法“12987”工艺,需历经一年的酿造周期,端午制曲,重阳下沙,期间需经过2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,再经3-5年以上的长期窖藏陈放后,精心勾调方可灌装出厂,酒质卓越,酒香酱味突出,口感丰满醇厚,深受众多消费者的青睐。
茅台酒厂坤沙酒是哪些
1、茅台王子酒
曾经普王子不是坤沙酒,现在普王子逐渐停产,后面出得珍品王子、金王子、珍品王子等都是坤沙工艺酒,作为茅台酒的嫡系产品,茅台王子酒总体酱香略淡,闻香清新、舒适、有张扬感,入口纯净偏甜,入口前段略有厚重,中后略单薄,不够饱满,尾段收口干净,回味甘甜,比较悠长,是一款典型的茅系风格酱酒。
2、茅台1935
茅台1935是茅台集团的嫡系产品,定位虽处与高档,但不像飞天那样一瓶拿求,口感上也比同价位的酱酒略胜一筹。其酱香浓郁,有些许明显的焦香味,口感醇甜细腻,柔和爽口,回味悠长。品质极为优秀,管是饮用还是收藏,性价比在同价位的酱酒单品中都是最高的存在。
3、飞天茅台
传承古法“12987”工艺酿制,是酱香型白酒中的经典之作,入口酱香浓郁四溢,丰满醇厚,绵柔细腻,入喉丝滑顺畅,以焦香为主体,浓郁厚重的香味夹杂着花果香气,回味无穷。总体来说“飞天茅台”所带来的独特口感深受广大消费者的喜爱与追捧,不愧为酱酒市场的“龙头老大”。
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