白酒浓香型和酱香型哪个比较好?酱香型白酒能存放多久
陈友元
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摘要白酒浓香型和酱香型相比,酱香型比较好。一方面酱酒采用的是“12987”大曲坤沙工艺,工艺复杂且繁琐,经过多重工序,品质较浓香酒更好,同时酱酒的储存时间更长,口感更加醇厚,味道更好,另一方面酱酒含有一千六百多种对人体健康有益的物质,因此酱香型···
白酒浓香型和酱香型相比,酱香型比较好。一方面酱酒采用的是“12987”大曲坤沙工艺,工艺复杂且繁琐,经过多重工序,品质较浓香酒更好,同时酱酒的储存时间更长,口感更加醇厚,味道更好,另一方面酱酒含有一千六百多种对人体健康有益的物质,因此酱香型白酒比浓香型白酒更好,不过浓香型白酒各方面也还不错,受众群体也很多,根据自己的需求和爱好进行选择即可。
酱香型白酒能存放15年。酱香型白酒是选用红樱子高粱为原料,秉承大曲坤沙工艺酿造而成,相比其他香型白酒存放的时间更久,经过15年的存放,白酒中的有害物质已经完全降解,酒中的呈香物质更加均衡,口感也更加柔和舒适、香醇可口。通常情况下,酱酒存放的时间越长,口感和味道更好,但是不可以存放过久,会导致白酒口感变淡,没有原来的风味。
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