是不是酱香型白酒都可以长期存放?五粮液属于酱香型吗
钱卫祥
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摘要不是所有的酱香型白酒都可以长期存放。一来酱酒按照等级分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串沙酒等多种类型,其质量也高低不等,一般来说大曲坤沙酱酒的质量最好,适合长期储存,其它几种酱酒质量较差,特别是串沙酒甚至加入食用酒精,并不适合长期储存;二来酱酒···
不是所有的酱香型白酒都可以长期存放。一来酱酒按照等级分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串沙酒等多种类型,其质量也高低不等,一般来说大曲坤沙酱酒的质量最好,适合长期储存,其它几种酱酒质量较差,特别是串沙酒甚至加入食用酒精,并不适合长期储存;二来酱酒在储存的过程中酒精会挥发,而低度数酱酒不耐挥发,不适合长期储存。
五粮液属于酱香型吗
五粮液不属于酱香型白酒。五粮液是浓香型白酒的代表,产自四川宜宾,主打科学配比川南优质五粮,秉承传统工艺,古法配方一代代传承与换新,手工制曲,发酵于地穴式古窖池,酒体滋味醇厚,入口甘美,入喉净爽,诸香协调,恰到好处,酒味全面均衡。
酱香酒一般放多少年才好喝?
酱香酒一般放5到10年才好喝。酱香酒在蒸馏出来后,含有很多有害物质和辛辣刺激物质,口感差,对人体有害,因此需要储存后方可饮用,5到10年是比较适合的时间,一来有害物质降解完成,对人体的伤害大幅减少,二来辛辣刺激感消失,醇香、酱香和陈香更浓郁协调,口感更厚重饱满。时间过短或者过长都不适合,前者口感不够醇厚,而且还存在有害物质,后者香味和酒精度不够。
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