怎么识别是不是真酱香型白酒?酱香型白酒存几年口感最好
陈友元
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摘要识别真酱香型白酒的方法:外观上,真酱香型白酒外观清澈、澄明,没有杂质; 味道上,真酱香型白酒的味道清淡,绵柔浓郁,有淡淡的芳香,甜而不腻,回味持久;气味上,真酱香型白酒的气味清新芳香,没有强烈的酒味;口感上,真酱香型白酒的口感温和,醇厚,甜···
识别真酱香型白酒的方法:外观上,真酱香型白酒外观清澈、澄明,没有杂质; 味道上,真酱香型白酒的味道清淡,绵柔浓郁,有淡淡的芳香,甜而不腻,回味持久;气味上,真酱香型白酒的气味清新芳香,没有强烈的酒味;口感上,真酱香型白酒的口感温和,醇厚,甜醇而不腻,中间有着绵滑、芳香的醇香口感。
酱香型白酒存放5-10年口感最好。因为这时白酒中的辛辣刺激物质基本挥发殆尽,,会使酒中的呈香物质更均衡,口感也会变得更加绵柔醇厚,香味协调,但如果存放时间过长,会导致陈香味过于浓厚,影响口感,所以如果是为了喝老酒,一般存放5-10年即可。
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