酱香型白酒有哪些好处
曹正赟
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摘要我国的白酒香型主要分为浓香型、清香型、酱香型、凤香型等几种香型,其中酱香型是整个行业公认的,唯一可以起到保健作用的一款酒水,并且相对于其它香型而言,酱香型白酒对于身体的损害最小是一款老少皆宜的健康型白酒。酱香型白酒有哪些好处1、酱香型白酒易···
我国的白酒香型主要分为浓香型、清香型、酱香型、凤香型等几种香型,其中酱香型是整个行业公认的,唯一可以起到保健作用的一款酒水,并且相对于其它香型而言,酱香型白酒对于身体的损害最小是一款老少皆宜的健康型白酒。
1、酱香型白酒易挥发物质少
酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高出近一倍。而且酱香型白酒要经三年以上的贮存,这时容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分。自然对人体的刺激少,有利于健康。
2、酱香型白酒的酸度高
是其它香型酒的3至5倍,主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。
3、酱香型白酒的酚类化合物多
近年来,越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。而酱香型白酒中的酚类化合物几乎与红酒不相上下,所有也能到达效果。
4、酱香型白酒的酒精浓度
酱香型白酒的酒精浓度一股在53%(VN)左右,而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型白酒的贮存期较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。
5、酱香型白酒是纯粮产品
酱香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手,这就排除了添加任何香精、香气、香味物质的
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