白酒酱香型与浓香型有什么区别
曹正赟
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摘要酱香型白酒与浓香型白酒都是我国传承了数千年的传统名酒,并且它们都是使用固态酿造法酿造出来的酒水。从口感上来讲:酱香型的酒水香而不厌、低而不淡、入口醇香、回味悠久给人的感觉属于那种薄荷糖一样香味能够持续在我们嘴中发酵;而浓香型是香味协调、入口···
酱香型白酒与浓香型白酒都是我国传承了数千年的传统名酒,并且它们都是使用固态酿造法酿造出来的酒水。从口感上来讲:酱香型的酒水香而不厌、低而不淡、入口醇香、回味悠久给人的感觉属于那种薄荷糖一样香味能够持续在我们嘴中发酵;而浓香型是香味协调、入口醇绵、窖香十足、酒韵和谐女人的口感就像是柠檬糖一样,入口的那一瞬间能给予我们最大的冲击,但是越到后面味道就慢慢淡了下来。
白酒酱香型与浓香型有什么区别
酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。
浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。
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