泡杨梅酒用多少度酒最好？杨梅酒怎么泡

泡杨梅酒用40度的酒最好。如果使用高度数白酒会让杨梅本身的甜味失去平衡，低度数则无法更好激发杨梅的甜味，而40度的白酒正好处于一个中间值，因为这个度数的白酒不烈不柔。可以使酒中的杨梅达到最佳的口感，所以泡杨梅酒用40度的酒最好。

杨梅酒怎么泡

1、准备好新鲜的杨梅，洗净； 

2、把杨梅放入容器内，加入白糖，搅拌均匀；

3、加入适量白酒，稍微搅拌片刻； 

4、把容器放在阴凉处，待杨梅浸泡4-6小时，品质越陈越好；

5、取出浸泡后的杨梅，按比例加入冰糖，搅拌均匀；

6、将搅拌均匀的杨梅酒装入瓶子，放置一段时间即可饮用。