王茅酒和茅台酒在酿制工艺、口感、香气和历史文化等方面有所不同。王茅酒和茅台酒都是中国的高端白酒，虽然王茅酒现在遵循的时茅台古法酱酒酿造工艺，但是王茅酒是茅台酒的前身，最早可追溯到19世纪末，而茅台则是成立与1952年，又在2018年重启王茅酒，并将王茅酒的品牌推向市场。虽然两者具有一定的联系，但是它们是两个独立的白酒品牌。
王茅酒和茅台酒的区别
1、酿造工艺
王茅酒和茅台酒的酿制工艺有所不同。王茅酒遵循茅台古法酱酒酿造工艺，一年一个生产周期，采用两次投料、三次勾调、四十天高温制曲、五月端午踩曲、六个月存曲、七次烤酒、八次高温堆积发酵、九次蒸煮等工序。而茅台酒则特别注重酒窖熟化的环境，从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。酒窖中每天有人检查，开关透气孔，控制温湿度。且酿制中不加任何香料，香气成分，全是在反复发酵的过程中自然形成的，酒度一般在52°至54°之间。
2、酒香和口感
王茅酒和茅台酒的口感和香气方面也有明显的区别。王茅酒的酒体无色透明，晶亮匀和，酒花丰盈饱满，持久时间长。反之，茅台酒则具备色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长和空杯留香持久等多种特征。茅香的香味源于酱香、窖底香和醇甜三种独特的风味的完美结合，这种香味正是茅台酒酱香型风格的典型体现，也是中国大曲酱香型酒的鼻祖。
3、历史文化背景
王茅酒和茅台酒的历史文化背景也有所不同。王茅酒的起源可以追溯到1879年，由仁怀富绅石荣霄、孙全太和“王天和”盐号老板王立夫合股开设“荣太和烧坊”。1949年，“荣和烧坊”由石荣霄后人王丙乾掌管，其酒俗称“王茅”。而茅台酒则有着更悠久的历史，可以追溯到公元1573年，是明朝时期的贵州赤水县的一家小酒坊。1952年，国营茅台酒厂成立，茅台酒逐渐成为了中国的国酒。
王茅酒怎么样
王茅酒是一款非常优秀的白酒。
1、口感
王茅酒酒体颜色微微黄，清澈无粘稠感，酒花细密，挂杯明显。酱香浓郁，焦香略淡，有微弱甜香，粮香清幽。酒液入口，酒体厚重，无辛辣刺激感，甜度不高，酸感较为明显，酱味厚焦香细微，入喉顺滑，回味悠长。细节方面，开启瓶盖将王茅酒倒在杯中，晃动酒杯大约3分钟后，杯壁呈现均匀的链状，这就是通常所说的珍珠链挂杯，静置5分钟后，将酒杯置于鼻下一寸处，一股浓郁的酱香味扑鼻而来，且酱味中带有淡淡的焦香味，香味非常的协调和舒适。
2、香气
王茅酒的酱香浓郁，口中有焦香略淡，微弱甜香和粮香清幽，香气非常协调舒适。开瓶后，酒香十分浓郁，放置一段时间后，香味逐渐散发，越发丰富。
3、历史文化
王茅酒是一款历史悠久的中国白酒，自1950年代开始酿造，是中国著名的白酒品牌之一。它的酿造工艺完全遵循茅台酒的工艺，是一种酱香型白酒，属于茅台酒系列的一个分支。王茅酒的品牌历史悠久，具有浓郁的文化底蕴，是中国白酒文化的重要组成部分。
总的来说，王茅酒整体来说非常不错，口感厚重饱满，夏侯氏喝完之后回味悠长。在制造过程中完全遵循茅台酒的工艺，酿造过程中也不会添加任何的物质，对于人体的刺激比较小。王茅酒的香气非常协调舒适，酱香浓郁，口中有焦香略淡，微弱甜香和粮香清幽。同时，王茅酒的历史文化底蕴也非常丰富，是中国白酒文化的重要组成部分。
