判断酱酒是坤沙的方式有：1、品酒，坤沙酒在品尝时酱香醇厚，久之不散耐人回味，口感舒适，诸味协调；2、酒花，坤沙酒的酒花是小而密，成气泡，蜂窝状，消散时间越慢酒质越好；3、坤沙酒倒进杯子里时是会有明显的挂杯，酒液会沿着杯壁蔓延，达到一定的高度才会落下。
酱酒有坤沙碎沙还有什么
白酒有坤沙碎沙还有翻沙和串沙，这四种是属于酱香型白酒的酿造工艺，而不同的酿制方法所酿出来的口感和品质也会有不一样的情况出现，相对来说坤沙酒是这四种工艺中较好的存在。
1、酿造工艺
坤沙酒：采用的是红缨子高粱为原料，采用的是传统的“12987”酿造工艺，在经过2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒、165多项工艺，30多道工序完成三年的贮存才能达到出厂标准；
碎沙酒：采用的是破碎的高粱为原料，在回沙工艺上不是很严格，再经过蒸煮、发酵两到三次便可以达到出酒的标准；
翻沙酒：是用坤沙酒在第九次蒸煮后丢弃的酒糟，再把打碎的新高粱和新曲进行酿造，有酿酒周期短，出酒率高的特点；
串沙酒：同样是需要用到坤沙酒的第九次蒸煮后丢弃的酒糟，再加食用酒精经过蒸馏所得，是属于酒精勾兑酒。
2、口感
坤沙酒：整体上来说是略带微黄，有比较浓重的挂杯现象，有酱香绵柔，浓香馥郁，入口清爽的特点；
碎沙酒：整体而言较为清澈，挂杯的现象比较寡淡，酱香浓郁但不是很自然，味道和口感较为清淡，入口柔顺且绵柔；
翻沙酒：没有出现挂杯现象，酱香寡淡清甜，口感比较粗糙，也没有明显的参差感；
串沙酒：属于酒精勾兑酒，有着轻微的酱香型白酒的气息，但整体的风格被食用酒精所覆盖，味道也是比较的辛辣刺激。
