酱香型白酒特点是酱香型白酒是以糯红高粱为原料，以小麦制高温大曲，秉承坤沙、碎沙、翻沙和串沙等工艺，历经蒸煮、摊晾、拌曲发酵、蒸馏取酒和勾兑调香等工序，花费一年生产周期和三年以上窖藏周期酿造而来的白酒，酒体微黄浓稠、酱香浓郁、带有焦香和烘焙香、优雅细腻、醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久，是中国十二大香型白酒之一，占据很大一部分白酒市场。
国内酱香型白酒有哪些
国内酱香型白酒有国康、北大仓、祥康九仙魁、远明、怀庄、国酱王子酒、国台酒、钓鱼台酒、习酒、武陵酒等品牌，酱酒的品牌很多，以上列举其中知名度、口碑和市场表现力都比较不错的品牌，这些酱酒都是大曲坤沙工艺酿得，酒质和口感都非常不错，性价比很高，是酱酒爱好者值得信赖和选择的品牌。
相关品牌介绍
1、国康
产于贵州省仁怀市茅台镇，性价比很高。选用红缨子高粱和优质小麦，搭配赤水河水源，采用传统酿造工艺，精心酿制而成，具有清亮透明、酱香突出、香气幽雅、空杯留香持久、酒体醇厚、丰满协调、回味悠长的典型风格。
2、北大仓
是黑龙江的特产白酒品牌，在当地和全国的销量和口碑都很不错，酒厂始建于民国初期，精选当地最为优质的"大蛇眼"红高粱，以纯小麦高温制成大曲作为糖化发酵剂，秉承代相传的传统工艺，经专业酿酒大师精心调配，优雅细腻，醇厚饱满，回味持久。
3、祥康九仙魁
产自贵州省茅台镇，秉承大曲坤沙工艺，严选红缨子高粱，使用优质冬小麦制曲，沿袭12987的酿造古法，一年生产，五年窖藏，老酒勾兑，调香生味，白酒的色泽、香味和口感都具有坤沙酒的典型特征，窖香浓郁，优雅细腻，丰满醇厚，回味悠长，空杯留香持久，饮后舒适。
4、远明
酒厂建于上世纪七八十年代，是贵州三大诚信企业之一，在全国的知名度尚可，采用大曲坤沙工艺，以坤沙古法搭配优质高粱，历经百余道工序、一年的生产周期和五年以上陶坛储存，酒体老熟酱香，入口绵柔，酒后舒适，层次丰富，余韵一足。
5、怀庄
甄选贵州当地优质红缨子高粱和冬小麦，秉承传统大曲坤沙工艺，以一年为生产周期，重阳下沙，端午制曲，两次投料，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，土楼储酒，以窖藏至少三年的老酒作为基酒精心勾兑，白酒酱香浓郁，入口绵柔，温润爽口，回味悠长。
6、国酱王子酒
是贵州国酱王子酒业旗下品牌，产自贵州仁怀市，旗下酱香型白酒以高性价比为主打亮点，工艺依旧沿袭传统古法，搭配生态粮谷和水源，酒质不错。
7、国台酒
国台酒作为茅台镇第二大酿酒企业，本身有着悠久的酿酒历史，在传统的工艺的加持下，独特的品牌塑造造就了国台高调，奢华的发展的理念，让其成为不错的酱酒品牌。
8、钓鱼台酒
钓鱼台白酒是一种著名的酱香型白酒，产自中国大陆的贵州仁怀茅台镇，是中国著名的酱香型白酒品牌之一，以色澤甘甜而闻名，酒体清澈、柔滑，口感强烈而细腻，风味浓郁的口感，受到更多消费者的喜爱。
9、习酒
习酒作为茅台酒旗下独立运营的酱香型白酒之一，以传统工艺为导向，选用优质的红缨糯高粱，经过制曲，糖化，发酵，蒸馏，贮存等工艺的配合下，让其具有醇厚绵柔的特点。
10、武陵酒
武陵酒是湖南的老牌白酒品牌，在老一辈湖南人的记忆里比较深刻，后来逐渐转变风格，推出众多单品，不再拘泥于口粮型，最典型的特色是以窖藏多年的年份老酒勾兑调香，因此白酒的陈香十足，焦香突出，口感柔和，体感轻松。
