怎么做糯米酒?糯米酒煮鸡蛋的做法
陈友元
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摘要糯米酒制作方法:首先将准备好的糯米提前浸泡一个晚上后沥干水分,再将其置于蒸锅中,大火蒸半小时后,盛出晾凉后,加适量凉白开降温后搅拌均匀,待糯米饭降到40度左右时,将酒曲与凉白开混合化开,倒入糯米饭中搅拌均匀后装入瓶中压实,再挖一个到缸底的圆···
糯米酒制作方法:首先将准备好的糯米提前浸泡一个晚上后沥干水分,再将其置于蒸锅中,大火蒸半小时后,盛出晾凉后,加适量凉白开降温后搅拌均匀,待糯米饭降到40度左右时,将酒曲与凉白开混合化开,倒入糯米饭中搅拌均匀后装入瓶中压实,再挖一个到缸底的圆洞,密封起来,发酵三天即可。
糯米酒煮鸡蛋的做法
1、首先准备好材料,需要鸡蛋、糯米酒、盐等,将鸡蛋放入清水中,煮熟;
2、取一碗容器,倒入适量的糯米酒,加入少许盐;
3、将煮熟的鸡蛋放入容器中,用筷子轻轻地搅拌,使鸡蛋与糯米酒混合在一起,再将混合好的鸡蛋煮至沸腾即可。
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