远明酱酒是一款产自贵州茅台镇的酱香型白酒，其酿造历史可以追溯到清朝嘉庆年间。这款酒采用传统工艺，以优质高粱为原料，经过多次发酵、蒸馏、储存等工序而成。远明酱酒的口感独特，香气浓郁，入口后能感受到酒体的醇厚和细腻，回味悠长。
远明酱酒的原料是什么
远明酱酒的原料主要是高粱、小麦和水。其中，高粱是主要原料，采用本地优质高粱、小麦和水为原料，以传统的固态发酵工艺酿制而成，不添加任何化学物质。远明酱酒的酿造工艺也十分独特，采用三烧三陈工艺制作而成，口感柔和细腻，余味清爽，是一款颇受消费者喜爱的白酒。
远明酱酒的酿造工艺有哪些特点
1、采用茅台镇特有的糯红高粱和小麦为原料，这两种粮食均产自当地，具有颗粒饱满、皮薄肉厚、淀粉含量高等特点，是酿造远明酱酒的优质原料。
2、采用传统固态发酵法，这种发酵方法以小麦、高粱为原料，在发酵过程中加入适量的水，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等工序，最终酿制成远明酱酒。
3、酿造过程中采用高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒等独特工艺，这些工艺使远明酱酒具有独特的口感和香味。
4、酿造过程中不使用任何化学物质和添加剂，保证了远明酱酒的天然、健康和安全。
5、酿造周期长，一般需要经过3-5年的陈酿过程，使酒体更加稳定、香味更加丰富。
6、酿造工艺独特，需要经过多次蒸煮、发酵、蒸馏等工序，每道工序都需要精细操作，保证了远明酱酒的品质和口感。
