多少粮食可以出一斤白酒？几斤粮食出一斤茅台

粮食的多少与白酒重量其实并没有直接联系，一般要综合考虑酿造工艺以及酒水度数才可进行推断。但大曲坤沙酒几乎执行的全都是“12987”工艺并且酒水度数也始终保持在53度左右，因此想要酿造一斤重的大曲坤沙酒需要五斤多的粮食。

几斤粮食出一斤茅台

茅台也是大曲坤沙酒因此想酿造一斤茅台需要最少五斤的红樱子高粱。因为酱香工艺的出酒概率在20%~25%之间，而且工艺反复的蒸煮会使原料中的水分被蒸发导致五斤粮食的重量出现折扣，以至于酿造的原浆重量也有所下降，并且也不是每锅原浆（茅台取酒有七锅）都能被称为“茅台酒”，掐头去尾来算的话五斤粮一斤茅台其实算得上非常保守了。