酱香型白酒的口感和特点？酱香型白酒的工艺特点

酱香型白酒酱香馥郁，香气绵延优雅，丰满醇厚，柔和细腻，诸味协调，回味悠长、空杯留香持久。酱香酒闻上去有一种豆酱香气，还略带一丝焦香、粮香，是多种香味的复合体，各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富。

酱香型白酒的工艺特点

酱香型白酒的工艺特点具有“四高”、“三长”，“四高”是指高温制曲、高温发酵、高温堆积和高温馏酒；“三长”是指酿造时间长，馏酒时间长和储存时间长。正是这些工艺的特点，才造就了酱香酒独特的酱香气和优质的口感。