酱香型白酒原料有水吗？为什么？

酱香型白酒的原料是有水。因为酒水的蒸馏始终是会有水蒸气渗入粮食中的，而那些混入其中的水蒸气其实就是原料中的水。但一般水只作为原料投入到酒水的生产行业之中，并不会以其它的形式出现。

为什么酱香型白酒有水？

因为酱香型白酒采用的工艺是固态酿造法，整个工艺的环节只有原料与发酵物会作用与其中，如果没有水的话就会导致粮食原料发酵不均衡，从而导致酿造出来的酒非常的少而且味道苦涩缺乏风味。所以白酒中的水不仅没有改变白酒的味道，反而会使得酒水更加的协调。