白酒有没有可能加色素？白酒颜色微黄是加的色素吗

白酒是没有可能加色素的，加色素的话一般都会呈现颜色，而白酒都是无色透明、晶莹透亮，并且根据白酒新规中对白酒的定义，白酒是有粮谷发酵而成，不能添加任何添加剂，如果添加了香料、色素则不能够成为白酒，而是统称为配制酒。

白酒颜色微黄是加的色素吗

白酒颜色微黄并不是加了色素，而是酒体中联酮类化合物的含量增加造成的，在时间的沉淀中，酒体中醇类、酯类、醛类等成分不断发生反应，储存时间越长，酒水中的有益联酮类化合物会发生呈色反应，故而酒体变黄，而且随着时间的推移，颜色会越来越深。

不会变黄的白酒是假酒吗

不会变黄的白酒并不是假酒，白酒会变黄，是一个比较复杂的过程。主要跟酿酒所用的原料、酿酒容器、酿造工艺、储存环境、储存时间等息息相关，比如清香型，米香型等香型白酒存放再长时间也不会变黄。如果一瓶酒特别的黄，那这瓶酒可能反而是假酒，所以白酒的黄色并不能作为辨别白酒的标准。