浓香型白酒可不可以长期收藏?浓香型酒特点有哪些
陈友元
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摘要浓香型白酒可以长期收藏。浓香型白酒是采用以高粱为主,其它谷物为辅为原料酿制而成,其发酵过程中乙酸乙酯含量较高,香气浓郁突出,一般储存50-68度白酒最佳,其最佳储存时间在4-5年左右,时间过长酒质会产生变化,影响口感。浓香型酒特点有哪些浓香···
浓香型白酒可以长期收藏。浓香型白酒是采用以高粱为主,其它谷物为辅为原料酿制而成,其发酵过程中乙酸乙酯含量较高,香气浓郁突出,一般储存50-68度白酒最佳,其最佳储存时间在4-5年左右,时间过长酒质会产生变化,影响口感。
浓香型酒特点有哪些
浓香型白酒又叫“泸香型”,主要是以泸州老窖为代表具有以己酸乙酯为主体、纯正协调的复合香气,其具有无色透明,无沉淀,无悬浮物,窖香浓郁,醇厚绵柔,尾净香长,回味悠长等特点。由于酒体比较复杂,通过储存可以使酒体得到明显的变化。
浓香白酒保存方法
1、首先检查好每瓶白酒的封口,再将其进行二次密封处理,可以用保鲜膜或者塑料袋将其瓶口缠紧,也可以也能够封蜡将其封口;
2、最好是将密封好的白酒置于酒窖中,由于酒窖温度与湿度相对比较稳定,适合长期保存白酒。
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