兼香型白酒什么意思？白酒兼香型和浓香型有什么区别

兼香型白酒是指具有两种以上主体香的白酒，又叫混合型、复香型白酒。兼香型白酒主要是以高粱为原料，再经多次投料，六轮堆积，九轮操作，七次取酒，泥窖发酵，将混蒸续糟与清蒸清烧相结合酿制而成，其独特的生产工艺，造就了兼香型白酒具有浓酱谐调，回味爽净，一酒多香的风格特点。

白酒兼香型和浓香型有什么区别

1、香味不同

兼香型白酒其口感兼备酱香和浓香两种风味于一体，酱中带浓，浓重带酱，香气丰富等特点，而浓香型白酒具有窖香浓郁，香味协调等特点。

2、酒香种类不同

兼香型白酒具有两种以上的主体香，而浓香型白酒只有一种主体香。

3、酒体不同

兼香型白酒具有酒体丰满细腻，爽净甘甜等特点，浓香型白酒具有酒体绵柔甘冽，尾净余长等特点。

兼香型白酒代表酒

1、口子窖

口子窖本身的酿酒文化历史悠久，作为兼香型白酒主要代表，在安徽当地有着不小的名气，有着“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉，凭借着自己独特的产品服务和质量，成功受到了多数消费者的喜爱。

2、白云边

白云边白酒以优质高粱为原料，经过高温大曲为糖化发酵剂，在三次投料，九轮发酵的工艺，让其酿造的白酒具有浓香甘甜，醇厚绵柔的质感，保存时间越长其酒香味也会愈加的突出。