白酒自酿好吗,能放多久?刚酿的纯粮酒放多久好喝
邓昌伟
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摘要白酒自酿不好。自酿白酒工艺、原料较为简单,没有安全保障,卫生条件也比较的堪忧,没有正确的生产标准很容易在酿造的过程中出现白酒变质,酸败具体等现象,这种酒体不宜饮用,也不适合长期存储。一般对于自酿的白酒,存放3年就已经是极限了,此时酒体味道可···
白酒自酿不好。自酿白酒工艺、原料较为简单,没有安全保障,卫生条件也比较的堪忧,没有正确的生产标准很容易在酿造的过程中出现白酒变质,酸败具体等现象,这种酒体不宜饮用,也不适合长期存储。一般对于自酿的白酒,存放3年就已经是极限了,此时酒体味道可能已经消散大半,喝起来酸涩风味比较明显。
刚酿的纯粮酒放多久好喝
刚酿的纯粮就放3-5年左右好喝。因为刚酿的纯粮酒其本身的酒精浓度较高,可以通过存放来将其降低酒精浓度,而且纯粮酒因为工艺的复杂性,短时间的存放,无法达到指定的效果,不仅如此,纯粮酒因为谷物的发酵,需要长时间的保存,提高老熟化状态,让白酒的味道和口感得到升华。
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