基酒是什么意思

所谓的基酒其实就是指基础酒同时也可以称为半成品酒或者是原浆酒。这类酒水是没有经过任何勾兑的原始酒液，我国大部分传统酿造的白酒都可以称作基酒。例如茅台酒，五粮液，剑南春等等。

基酒是什么意思

基酒就是未经勾兑的原浆酒。

国家级酿酒师赖登译曾明确表示，原浆的酒没有经过勾调是不利于身体健康的，根据白酒行业有相关标准，只有每项指标合格后，才能减少对人体的伤害。刚出来的原浆酒需要经过一年或三年以上的贮藏，挥发掉酒体中的有害物质。

业界专家也提出，原浆酒是通过发酵蒸馏出来，没有经过勾调工艺的原酒，长期饮用的话，不利于身体健康。真正的好酒，都是经过调酒师的精心调制，将不同的年份、批次的酒按一定的比例调制，并不断的品尝、调整，最后达成自己需要的风格。