西凤酒产地是哪里
陈友元
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摘要西凤酒产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇。西凤酒是中国最古老的历史文化名酒之一,始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000年历史。是中国四大名酒之一,苏轼曾写过“柳林酒,东湖柳,妇人手”的诗句。西凤酒产地是哪里西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于陕西省宝鸡市···
西凤酒产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇。西凤酒是中国最古老的历史文化名酒之一,始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000年历史。是中国四大名酒之一,苏轼曾写过“柳林酒,东湖柳,妇人手”的诗句。
西凤酒产地是哪里
西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒,为中国四大名酒之一。在唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿,清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世。
2012年第四届“华樽杯”中国酒类品牌价值排行榜中以213.26亿的品牌价值位居中国白酒类品牌价值排行榜第6位。并荣获2012年度华樽杯“中国酒类十大最具全球竞争力品牌”、“中国十大最畅销白酒品牌”、“中国酒类十大品牌组合”及“富国强军十大突出贡献品牌”。
西凤酒以当地特产高梁为原料,用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法,发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序,自有一套操作方法。蒸馏得酒后,再经3年以上的贮存,然后进行精心勾兑方出厂。
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