啤酒制作工艺流程：1、制麦，将大麦置入浸麦槽中进行洗麦，吸水之后，将其置于发芽箱中发芽，将发出的绿麦芽置于干燥炉中进行烘干，去根；2、糖化，将处理好的麦芽和大米等原料通过投料口和螺旋输送机输送到糖化部，经过去石、除铁、定量和粉碎后将其放入糊化锅和糖化锅进行糖化分解成醪液后过滤，再加入适量酒花煮沸后进行冷却分离；3、发酵，将麦芽汁放入热交换器进行冷却，并加入酵母进行发酵，最后将成熟的啤酒过滤后即可。
啤酒制作过程
1、粉碎：将麦芽颗粒进行研磨；
2、出糖：将粉碎好的大麦芽置于热水中浸泡，待其释放出麦芽糖，形成麦芽糖汁；
3、过滤：将麦芽糖汁与谷物进行过滤分离；
4、熬煮：将分离后的麦芽糖汁进行加热煮沸，并添加适量啤酒花调味；
5、冷却：等麦芽汁放置冷却后，加入啤酒酵母进行发酵；
6、发酵：酵母在发酵过程中会将糖汁转化为酒精和二氧化碳，一般需要半个月以上；
7、装瓶：一般啤酒装瓶时会添加少许糖，让啤酒在瓶中继续发酵，产生二氧化碳；
8、储存：适当储存可以让啤酒的风味变得更加饱满，成熟。
